Recomendación de la semana

Caldo gallego: el alma líquida de Galicia

Cunca de caldo gallego  El caldo gallego es mucho más que una sopa: es un abrazo caliente en los días fríos, un ritual de cocina lenta y memoria compartida. En este post, lo celebramos como se merece: con emoción, historia y sabor. Hay platos que no se comen: se heredan. Se aprenden con los ojos, se huelen desde la infancia, se repiten cada invierno como un conjuro contra el frío. El caldo gallego es uno de ellos. No es solo una receta: es una forma de estar en el mundo, de resistir, de cuidar. 🌿 Origen humilde, corazón generoso Nacido en la cocina campesina gallega , el caldo gallego fue durante siglos el sustento de quienes trabajaban la tierra. En una Galicia de inviernos largos y húmedos, hacía falta un plato calórico, nutritivo y reconfortante . Y así surgió esta sopa espesa, hecha con lo que había: grelos, patatas, alubias blancas, unto y, cuando se podía, algo de chorizo o lacón. Cada casa tenía su versión. Algunas con berza , otras con nabizas , otras con más carne o si...

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Gabenlle, paseo fluvial y área recreativa

 

Molino de Gabenlle
Molino de Gabenlle

Gabenlle es un rincón natural que te roba el corazón. Si estás buscando un lugar donde desconectar, respirar aire puro y reconectar con la naturaleza sin tener que hacer una expedición al fin del mundo, te presento el área recreativa de Gabenlle y su paseo fluvial. Está en A Laracha, en plena comarca de Bergantiños, y es uno de esos sitios que te hacen pensar: “¿Cómo no vine antes?”

Área recreativa de Gabenlle
Área recreativa de Gabenlle

🧺 Un planazo para el día

Nada más llegar, te recibe el murmullo del río Anllóns y el verde que lo envuelve todo. Hay mesas de madera para hacer picnic, parrillas para los más cocinillas, parques infantiles para que los peques se desfoguen y hasta fuentes de agua potable. Todo pensado para que te quedes el día entero sin echar nada en falta.

Y si te va más lo de tumbarte a la bartola, también hay zonas de césped donde puedes estirar la toalla y dejar que el tiempo pase sin prisa. ¿Lo mejor? Aunque está cerquita del centro urbano, parece que te has teletransportado a otro mundo.

Paseo fluvial de Gabenlle
Paseo fluvial de Gabenlle

🚶 Paseo fluvial: caminata con encanto

Desde el área recreativa parte un paseo fluvial que es una auténtica joyita. Son unos 2,5 km de sendero que serpentea junto al río, entre árboles, molinos restaurados y pequeñas cascadas que parecen sacadas de un cuento. Ideal para caminar, correr o simplemente dejarte llevar.

Hay paneles informativos por el camino, puentes de madera que cruzan el río y rincones que invitan a parar, respirar y mirar. No es raro encontrarte con gente haciendo fotos, leyendo o simplemente disfrutando del silencio.

🌞 ¿Cuándo ir?

Cualquier día soleado es bueno, pero en verano se convierte en el punto de encuentro de familias, grupos de amigos y gente que quiere escapar del calor sin irse a la playa. Y en otoño, con las hojas cayendo y el río más caudaloso, el paseo tiene un aire mágico.

Así que ya sabes, si estás por A Laracha o cerca, no lo dudes: prepara unos bocatas, ponte calzado cómodo y lánzate a descubrir Gabenlle. Te prometo que vas a querer volver.

Location: Gabenlle, 15145 A Laracha, A Coruña, España

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