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Caldo gallego: el alma líquida de Galicia

Cunca de caldo gallego  El caldo gallego es mucho más que una sopa: es un abrazo caliente en los días fríos, un ritual de cocina lenta y memoria compartida. En este post, lo celebramos como se merece: con emoción, historia y sabor. Hay platos que no se comen: se heredan. Se aprenden con los ojos, se huelen desde la infancia, se repiten cada invierno como un conjuro contra el frío. El caldo gallego es uno de ellos. No es solo una receta: es una forma de estar en el mundo, de resistir, de cuidar. 🌿 Origen humilde, corazón generoso Nacido en la cocina campesina gallega , el caldo gallego fue durante siglos el sustento de quienes trabajaban la tierra. En una Galicia de inviernos largos y húmedos, hacía falta un plato calórico, nutritivo y reconfortante . Y así surgió esta sopa espesa, hecha con lo que había: grelos, patatas, alubias blancas, unto y, cuando se podía, algo de chorizo o lacón. Cada casa tenía su versión. Algunas con berza , otras con nabizas , otras con más carne o si...

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Faro de Punta Nariga

Faro de Punta Nariga
Faro de Punta Nariga

El faro de Punta Nariga es una torre cilíndrica de granito que mide cincuenta metros de altura, ubicada en A Costa da Morte, en el municipio de Malpica de Bergantiños. Es hasta la fecha el faro de Galicia construido más reciente (1998).

Faro de Punta Nariga
Faro de Punta Nariga

Su base, una simulación a un barco, cuenta con un mirador y una curiosa escultura mirando al océano. Llama la atención su entorno con un sinfín de rocas con formas cada cual más extraña.

Location: 15503 Malpica, A Coruña, España

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Mapa turístico de Galicia  🌿 Galicia sin prisa: guía de lugares imprescindibles para perderse y encontrarse Galicia no se visita, se vive. Se respira en sus bosques, se saborea en sus tabernas, se escucha en el eco de una gaita al atardecer. Si estás pensando en recorrer esta tierra mágica, aquí tienes una guía con los lugares que no deberías perderte . No es una lista cerrada, sino una invitación a dejarte llevar. 🏙️ Ciudades con alma Casco Histórico de Santiago • Santiago de Compostela : Más allá de la catedral y el botafumeiro, pasea por el casco histórico , piérdete en el mercado de Abastos y escucha el silencio de los peregrinos. • A Coruña : Ciudad abierta al mar, con la Torre de Hércules como faro eterno. No te pierdas el paseo marítimo, la Ciudad Vieja y una buena tapa en la plaza de María Pita. • Ourense : Termas, puentes romanos y un casco antiguo que huele a historia y pulpo. Puente romano de Ourense • Lugo : Su muralla romana es única en el mundo. Rodea la ciudad por ...
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El Muíño de Mareas de Cereixo: cuando el mar muele historias

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