Recomendación de la semana

Caldo gallego: el alma líquida de Galicia

Cunca de caldo gallego  El caldo gallego es mucho más que una sopa: es un abrazo caliente en los días fríos, un ritual de cocina lenta y memoria compartida. En este post, lo celebramos como se merece: con emoción, historia y sabor. Hay platos que no se comen: se heredan. Se aprenden con los ojos, se huelen desde la infancia, se repiten cada invierno como un conjuro contra el frío. El caldo gallego es uno de ellos. No es solo una receta: es una forma de estar en el mundo, de resistir, de cuidar. 🌿 Origen humilde, corazón generoso Nacido en la cocina campesina gallega , el caldo gallego fue durante siglos el sustento de quienes trabajaban la tierra. En una Galicia de inviernos largos y húmedos, hacía falta un plato calórico, nutritivo y reconfortante . Y así surgió esta sopa espesa, hecha con lo que había: grelos, patatas, alubias blancas, unto y, cuando se podía, algo de chorizo o lacón. Cada casa tenía su versión. Algunas con berza , otras con nabizas , otras con más carne o si...

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Escapada Atlántica: A Coruña en 48 horas

Atardecer en A Coruña
Atardecer en A Coruña

¿Buscas una ciudad donde el mar te hable, la historia te abrace y la comida te haga cantar? Bienvenido a A Coruña, joya del noroeste español, donde cada paso es una postal y cada bocado, un ritual. Aquí va una ruta personal para una escapada de dos días que mezcla lo esencial con lo inesperado.

Día 1: De faros, cristal y pulpo

Paseo de As Lagoas
Paseo de As Lagoas

🗺️ Mañana: Torre de Hércules y paseo marítimo

Empieza fuerte: la Torre de Hércules, faro romano activo más antiguo del mundo, te espera con vistas que cortan el aliento. Rodea el parque escultórico y siente el viento atlántico en la cara. Luego, camina por el paseo marítimo hasta la Casa de los Peces, un acuario que conecta ciencia y emoción.

🍽️ Mediodía: Mariscada en la Marina

Dirígete al puerto deportivo y elige entre los restaurantes con terraza. Prueba pulpo á feira, navajas a la plancha y un albariño bien frío. Aquí, el mar se sirve en plato.

🏛️ Tarde: Ciudad Vieja y Museo de Bellas Artes

Piérdete por las callejuelas de la Ciudad Vieja, con sus iglesias románicas y plazas tranquilas. El Museo de Bellas Artes ofrece desde pintura gallega hasta joyas del barroco.

🌇 Noche: Tapas y cristal en la Calle de la Franja

Cena ligera con tapas en la Calle de la Franja, y admira las galerías acristaladas que dan nombre a la “Ciudad de Cristal” en la Marina. Si hay concierto en el Teatro Rosalía, no lo dudes.

Día 2: Playas urbanas y secretos escondidos

Playa de Riazor
Playa de Riazor

🏖️ Mañana: Playa de Riazor y desayuno con vistas

Despierta con un café frente al mar. La Playa de Riazor es perfecta para caminar, tomar el sol o simplemente contemplar. Si te animas, alquila una bici y recorre la costa.

🧭 Mediodía: Rincones secretos y comida local

Explora el Monte de San Pedro, con su ascensor panorámico y vistas de postal. Para comer, busca la calle Capitán Troncoso de la Ciudad Vieja: informal, sabroso y auténtico.

🎨 Tarde: Museo de Ciencia y Domus

Si te gusta lo interactivo, el Museo Domus (sobre el cuerpo humano) y el Museo de Ciencia son joyas para curiosos de todas las edades.

🌃 Noche: Atardecer en el Milenium y despedida con tarta de Santiago

Cierra la escapada con un paseo hasta el Obelisco Milenium. El cielo se tiñe de fuego y el Atlántico se despide con calma. Brinda con licor café y una porción de tarta de Santiago.

Atardecer en el Milenium
Atardecer en el Milenium

🧳 ¿Tienes más de dos días? Regálate estos extras

Si decides quedarte un poco más (¡y quién podría culparte!), aquí van algunos planes que amplían la experiencia coruñesa:

• 🚂 Excursión a Betanzos: pueblo medieval con la mejor tortilla de patatas del universo conocido.

• 🌿 Ruta por el Parque de Bens o el Monte de San Pedro: senderos, miradores y picnic con vistas al mar.

• 🎭 Cultura local: arte contemporáneo gallego en la Fundación Luis Seoane o Normal (UDC).

• 🛍️ Compras con alma: librerías, diseño gallego y recuerdos con identidad.

• 🧘‍♀️ Spa urbano o baño termal: relájate en la Casa del Agua y deja que el tiempo se detenga.


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