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Caldo gallego: el alma líquida de Galicia

Cunca de caldo gallego  El caldo gallego es mucho más que una sopa: es un abrazo caliente en los días fríos, un ritual de cocina lenta y memoria compartida. En este post, lo celebramos como se merece: con emoción, historia y sabor. Hay platos que no se comen: se heredan. Se aprenden con los ojos, se huelen desde la infancia, se repiten cada invierno como un conjuro contra el frío. El caldo gallego es uno de ellos. No es solo una receta: es una forma de estar en el mundo, de resistir, de cuidar. 🌿 Origen humilde, corazón generoso Nacido en la cocina campesina gallega , el caldo gallego fue durante siglos el sustento de quienes trabajaban la tierra. En una Galicia de inviernos largos y húmedos, hacía falta un plato calórico, nutritivo y reconfortante . Y así surgió esta sopa espesa, hecha con lo que había: grelos, patatas, alubias blancas, unto y, cuando se podía, algo de chorizo o lacón. Cada casa tenía su versión. Algunas con berza , otras con nabizas , otras con más carne o si...

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Playa de Carnota

Playa de Carnota
Playa de Carnota

La playa de Carnota es con casi siete kilómetros de largo, la playa más larga de Galicia y una de las más largas de España. Su arena es blanca y fina, sus agua es cristalina y agitada, aunque no peligrosa. Por sus dimensiones suele ser un playa de ocupación media-baja, hay sitio para todos.

Además de por sus dimensiones, por sus características hace que sea propicia para la práctica de deportes como el windsurf o el surf.

Playa de Carnota
Playa de Carnota

Puedes acceder por varios sitios a esta playa con forma de media luna pero para ello tendrás que atravesar las marismas de Caldebarcos a través de unas pasarelas de madera.

A lo largo de estos siete kilómetros de playa, en la avenida principal, encontrarás todo tipo de servicios: aparcamiento, tiendas, restaurantes, alojamiento... etc el problema que tiene esta playa es que al ser una zona protegida por su valor medioambiental y tan extensa no todos sus tramos sean tan accesibles a estos equipamientos y servicios, por lo que te recomendamos que procures instalarte no muy lejos de los accesos.

Location: playa de carnota, La Coruña, España

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