Recomendación de la semana

Caldo gallego: el alma líquida de Galicia

Cunca de caldo gallego  El caldo gallego es mucho más que una sopa: es un abrazo caliente en los días fríos, un ritual de cocina lenta y memoria compartida. En este post, lo celebramos como se merece: con emoción, historia y sabor. Hay platos que no se comen: se heredan. Se aprenden con los ojos, se huelen desde la infancia, se repiten cada invierno como un conjuro contra el frío. El caldo gallego es uno de ellos. No es solo una receta: es una forma de estar en el mundo, de resistir, de cuidar. 🌿 Origen humilde, corazón generoso Nacido en la cocina campesina gallega , el caldo gallego fue durante siglos el sustento de quienes trabajaban la tierra. En una Galicia de inviernos largos y húmedos, hacía falta un plato calórico, nutritivo y reconfortante . Y así surgió esta sopa espesa, hecha con lo que había: grelos, patatas, alubias blancas, unto y, cuando se podía, algo de chorizo o lacón. Cada casa tenía su versión. Algunas con berza , otras con nabizas , otras con más carne o si...

Entradas recientes

Fragas do Eume

Rio Eume
Fragas do Eume

Bienvenidos al Parque Natural de las Fragas do Eume, un espacio de 9000 hectáreas donde todo es posible y en donde lo tienes todo para disfrutar de una aventura al aire libre: monasterios; impresionantes miradores; rutas de senderismo; edificios en ruinas, un bosque mágico, innumerables fervenzas... en pocas palabras, un auténtico parque temático de la naturaleza.

Las Fragas do Eume es un bosque antiguo de ribera, el más extenso y mejor conservado de Europa, compuesto de robles, castaños, alcornoques, abedules, alisos, fresnos, tejos, avellanos, árboles frutales silvestres, laureles, acebos, madroños, entre otros, y cuenta con una gran variedad de especies de helechos. Además, este gran ecosistema alberga especies animales en peligro de extinción y es refugio en Galicia del búho real.

Sendero Fragas do Eume
Sendero Fragas do Eume

Para llegar hasta aquí podríamos aplicar el dicho de "todos los caminos llevan a las Fragas do Eume", porque varios son los caminos que nos conducen a las Fragas en los cerca de 100 kilómetros que recorre el río Eume. El más conocido y más práctico es el que parte desde el concello de Pontedeume hasta el Monasterio de Caaveiro, aunque en temporada de verano el paso con vehículos está restringido, teniendo un transporte colectivo hasta cerca del monasterio. También hay caminos desde Monfero, As Neves y Goente.

Monasterio de Caaveiro
Monasterio de Caaveiro

Portales de las Fragas do Eume

Portal de A Capela

En la parroquia de As Neves, en A Capela, se encuentra uno de los principales portales de las Fragas do Eume, a 300 metros del desvío de la carretera principal. Desde aquí podemos tomar El Camino Medieval. Éste es el camino más antiguo y el que utilizaban los frailes que habitaban el monasterio de Caaveiro. Parte desde "O Pousadoiro", en As Neves, y discurre hasta un panel informativo donde se puede dejar aparcado el coche. A partir de ese sitio el camino se convierte en un sendero con una pendiente cada vez más pronunciada hasta llegar al Monasterio. Bajar es más o menos fácil, lo complicado es subir.

Además de este camino existe otro segundo que parte desde la antigua Central de Ventureira que se encuentra bajando la carretera principal hasta el río Eume.

Portal de Pontedeume
Fragas do Eume

Portal de Pontedeume

Este es el camino más conocido y, dependiendo de la estación del año, casi puedes llegar con el coche hasta el mismo Monasterio. En temporada estival (del 22 de junio al 8 de septiembre) con motivo de la restricción de acceso de vehículos particulares durante el verano, desde el Centro de Interpretación de las Fragas do Eume hasta el el monasterio de Caaveiro solo pueden circular vehículos autorizados.

Portal de Monfero

Junto al Monasterio de Monfero se encuentra otro de los portales de las Fragas do Eume en el que podrás encontrar personal y paneles informativos que te facilitarán el recorrido.

Portal de As Pontes

En la parroquia de Goente, en As Pontes, se encuentra otro de los portales. No tiene local físico, pero parte de la carretera principal y nos lleva al embalse del Eume.


Te puede interesar

Comarca de Bergantiños

Guía de lugares imprescindibles para visitar Galicia

El Muíño de Mareas de Cereixo: cuando el mar muele historias


Qué hacer en Coruña